彩和の浜名湖うなぎ

浜名湖近辺の遠州灘から遡上するしらすうなぎを、静岡県湖西市新居町にある「浜名湖うなぎ製造所」で育て上げたものが彩和の浜名湖うなぎです。

地下深くから汲みあげた都田川水系の清水で丁寧に育てられるしらすうなぎは、生育するとともにサイズの異なる池に移されながら、細かな水温調節と適切な給餌によって高品質な「彩和 浜名湖うなぎ」へと肥育していきます。

 

 

水へのこだわり

 

うなぎが育つのにもっとも適した水質、それは中性～弱アルカリ性。

自然に恵まれた豊かな大地である静岡県西部。この豊かな大地の地下深くから汲みあげた都田川水系の清水は中性から弱アルカリ性であり、また水の汚れもほとんどなくいこの優れた水質で彩和の浜名湖うなぎは育てられています。

 

 

 

養鰻のこだわり

 

しらすうなぎから彩和の浜名湖うなぎに成長するまでには早くても7ヶ月半程。

デリケートなうなぎはストレスに弱いため、よく観察し、人の手で優しく丁寧に育てていくことが不可欠です。生育するとともにサイズの異なる池に移されながら、細かな水温調節と適切な給餌によって高品質な「彩和 浜名湖うなぎ」へと肥育していきます。