New! 特撰 浜名湖最高級ブランドうなぎ『でしこ』蒲焼２本セット
通常価格 ¥8,100【浜名湖うなぎ 新ブランド『でしこ』とは】
浜名湖は、うなぎ養殖発祥の地として125年以上の歴史を誇ります。
その伝統を受け継ぎ誕生した新ブランドが『でしこ』。浜名湖の自然のめぐみと職人達の技術が生み出した特別なブランド鰻です。
その魅力は、厳格な基準をクリアした品質と、他の鰻とは一線を画す味わいにあります。
従来の養殖では鰻はオスになることが一般的ですが、『でしこ』は大豆イソフラボン由来の餌を与えることでメス鰻の養殖に成功しました。メス鰻は、オス鰻に比べて肉厚で柔らかく、上質で軽やかな脂が特徴でクセが少なく非常に上品な味わいです。
「で」伝統を守り、「し」進化を続け、「こ」幸福を届ける、そんな思い込めて命名された『でしこ』。
未来を照らす希望の光であり、浜名湖養鰻の最高傑作です。
割きは背中からの関東風ですが、蒸さずに直火の「地焼き」で皮下のコラーゲンを解し熔かしていく関西風の焼きを加える浜名湖独自のスタイルです。
蒸すことなくふっくらと焼き上げる匠の技の白焼きに彩和オリジナルのタレを重ねながら表面はカリッと焼き上げる蒲焼きは絶品。
タレはキッコーマンの濃口醤油にあの常滑市盛田醤油の「たまり」を加え、さらに甘味に碧南市「九重味醂」の本みりんと白粗目糖をブレンドした秘伝のタレを使用しています。
お祝い事や記念日などにも喜ばれる上質な包装でお届けいたします。
※熨斗をご希望の場合はカートに表示される注文メモに【表書】と【名前入れ】をご記入ください。
※表書 例：御祝、内祝、御挨拶、御仏前、御供など
クール（冷凍）宅急便にて送料無料でお届け致します。
※北海道・沖縄エリアは＋500円
冷凍庫（-18℃以下）にて保存ください。
商品はご注文より営業日7日以内に発送いたします（銀行振込の場合はご入金後）。
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【商品内容】
彩和 特撰浜名湖最高級ブランドうなぎ『でしこ』蒲焼140ｇ以上 ２尾
タレ（20ｇ） ２本
山椒小袋 ２袋
