彩和浜名湖うなぎのお召しあがり方

湯煎で解凍する場合

【おすすめ】

フライパンなどの底が広いものにお湯を沸騰させ、冷凍の真空パックのままお湯に入れます。

約５分温め、パックから取り出します。

このとき鰻がとても柔らかくなっているので、折れないように注意して取り出してください。

（フライ返しなどの面積の広いものを使って取り出すと取り出しやすくなります）

【おすすめ】

冷凍の真空パックのまま

１１０グラムの鰻で

５００W　１分５０秒

６００W　１分４０秒

【関西風にパリッと仕上げたい方におすすめ】

魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、解凍した鰻を真空パックから取り出します。

身に大さじ1杯の酒をかけ、皮を上に向けて置き、中火から強火で皮をパリッと焼きます。

十分に熱したら身崩れに注意して裏返し、弱火でじっくりと１〜２分熱します。

【関東風にふわふわに仕上げたい方におすすめ】

フライパンにアルミホイルを敷き、解凍した鰻を真空パックから取り出します。

身を上に向けて置き、大さじ1杯のお酒をかけます。

フタをして弱火で３分ほど熱します。