割きは背中からの関東風ですが、蒸さずに直火の「地焼き」で皮下のコラーゲンを解し熔かしていく関西風の焼きを加える浜名湖独自のスタイルです。
蒸すことなくふっくらと焼き上げる匠の技の白焼きに彩和オリジナルのタレを重ねながら表面はカリッと焼き上げる蒲焼きは絶品。
タレはキッコーマンの濃口醤油にあの常滑市盛田醤油の「たまり」を加え、さらに甘味に碧南市「九重味醂」の本みりんと白粗目糖をブレンドした秘伝のタレを使用しています。
定番の蒲焼に加え、素材の美味しさをより感じられる白焼を一緒にした紅白セット。
彩和 浜名湖うなぎ110g以上のしっかりとしたサイズが蒲焼1尾、白焼1尾の計2尾入った商品です。お祝い事や記念日などにも喜ばれるデザインのケースに入れてお届けします。
(ケースに熨斗シールをおつけすることができます。お中元、お歳暮、御年賀、お年賀、内祝い、結婚祝い、弔事など[のしの種類]から熨斗を選択してください)
【父の日贈りもの用に専用ギフトシールを作りました!ご希望の方は購入の際にメモ欄に父の日ギフトとご入力ください。】
クール(冷凍)宅急便にて送料無料でお届け致します。
※北海道・沖縄エリアは+500円
冷凍庫(-18℃以下)にて保存ください。
商品はご注文より営業日7日以内に発送いたします(銀行振込の場合はご入金後)。
ご注文・ご入金いただいてから営業日7日以降の日にちで発送希望の方は商品をカート入れた際のご注文メモか、お問合せフォームよりご希望日をご指定して下さい。
彩和 浜名湖うなぎ蒲焼110g以上×1尾
彩和 浜名湖うなぎ白焼110g以上×1尾
タレ(20g)×1本
わさび×1袋
こだわり その1
彩和の浜名湖うなぎ
浜松市近辺の遠州灘から遡上するしらすうなぎを、湖西市新居町にある「浜名湖うなぎ製作所」でそだてあげたものが彩和の浜名湖うなぎです。
こだわり その2
純浜名湖産
浜名湖・天竜川から遡上するしらすうなぎしか仕入れない“純浜名湖産うなぎ”に厳選しています。
地下深くから汲み上げた都田川水系の清水で丁寧に育てています。
こだわり その3
自社専属熟練の調理師
ベテランの捌き手が一尾ずつ丁寧に捌きます。その後、時間をかけてゆっくりとふっくら焼き上げ、直売所ではチルド品を、通信販売では真空包装した冷凍品を主に販売しております。